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红薯饼

做法：

煎

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-05-04

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红薯饼一般的做法是红薯泥加糯米粉，会煎出软软糯糯的红薯饼，习惯再加上与糯米粉等量的面粉，这样的红薯饼会比较成型，口感也会更好，而且用油量会很少，比较健康。最简单的做法就是红薯泥加入粉类揉成饼状煎好就好了，红薯本身就是很香甜的，所以这样也就很好吃了。

扫一扫边看边做

用料

主料

红薯

280克

辅料

糯米粉 60克	面粉 80克
芝麻适量	红糖 80克

#红薯饼#的制作步骤

1. 红薯去皮，切片；

2. 隔水蒸熟；

3. 熟红薯捣成红薯泥，加入糯米粉和60克的面粉；

4. 揉成光滑面团；

5. 红糖加20克面粉拌成红糖馅；

6. 面团分成40克左右的面剂；

7. 面剂窝起，放入适量的红糖馅；

8. 再包起来，封口，略压平，撒上几颗白芝麻，略压一下；

9. 锅里放少许油，热油后，中小火，放入红薯饼，正反面各煎30秒左右；

10. 放入烤箱，170度，中层，10分钟。

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