味噌豆腐汤
发布时间:2014-05-05
60.8万 浏览量
6760 收藏
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗
- 展开查看全部 -
- 收起 -
#味噌豆腐汤#的制作步骤
1. 嫩
豆腐切小块;鲜
香菇去蒂洗净,可在表面刻出花纹;
胡萝卜切片,
蒜切末;
海带丝切125px左右的段;肉切片,用沸水烫下捞出备用;
2. 锅中热适量油,放入蒜末和肉片爆香,加入胡萝卜片,香菇翻炒数下;
4. 加入剩余所有的调料煮沸后转小火焖煮15分,出锅撒上葱花即可。
大师秘籍
1、嫩豆腐比较容易碎,所以煮的时候不可用铲子或者勺子用力搅动,不然豆腐就会全部碎掉,影响口感和卖相哦!味噌的牌子不同口感和咸度也会有少许的不一样,根据个人实际情况酌情调整,以上调味料用量仅供参考!