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馄饨馅

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-05-29

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馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肉

300克

馄饨皮

100克

辅料

葱适量	姜适量
蒜适量	植物油适量
食盐适量	料酒适量
生抽适量	胡椒粉适量

#馄饨馅#的制作步骤

1. 准备好猪前腿肉。

2. 把肉先切成大块，用料理机绞碎，然后放入料酒、盐、胡椒粉、生抽调味。

3. 用葱姜蒜泡过的水，分次拌入肉馅中，浇一点拌一点。

4. 把油烧热。

5. 浇到肉馅中，继续搅拌上劲。

6. 取馄饨皮，将馅包好。水开后下锅煮至飘起来，吃的时候可淋上一些酱汁。

大师秘籍

1、调料可随意放，但葱姜蒜和料酒不能少，可以去掉肉的腥味。

更多秘籍: 猪肉的做法馄饨皮的做法

分类标签: 饺子更多

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葱适量	姜适量
蒜适量	植物油适量
食盐适量	料酒适量
生抽适量	胡椒粉适量

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