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南瓜饼

做法：

炸

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2014-06-06

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我家的南瓜饼做法跟别人不太一样，很多人家里一般是用蒸熟的南瓜泥加上糯米粉，那样做出来的南瓜饼是软软的，我们家人则喜欢那种酥脆的口感，所以我主要加的是面粉，糯米粉大概只用到面粉的五分之一，大家根据自己的喜好来就好。

扫一扫边看边做

主料

200g

辅料

面粉适量	糯米粉适量
面包糠适量	白砂糖适量

1. 南瓜去皮后切成块，上锅大火蒸熟

2. 蒸好的南瓜趁热加入细砂糖，然后捣成泥，如果南瓜水分比较大，建议用勺子压一压，然后舀出多余的水分（看看第二排的第一个小图，后来那里面的水是被我弄掉了的）

3. 慢慢加入面粉和糯米粉，揉成比较软的面团，面粉和糯米粉的比例是5：1，或者不加糯米粉也可以

4. 手上沾水，取一小块南瓜面团，做成圆形的小饼，两面均匀地裏上面包糠

5. 起油锅，油烧热后，放入做好的饼坯，小火慢慢炸成金黄色，炸好的南瓜饼放油架上沥干净多余的油，稍放凉就可以吃了

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面粉适量	糯米粉适量
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