红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

做       法:
红烧
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-06-09
68.1万 浏览量 1.3万 收藏
因为临时起意要做这个鱼的,整个过程都手忙脚乱的,还好成品味道还是不错的。尽管我们两个一边吃一边唠叨鱼为什么要有那么多刺之类的,但这丝毫不影响这两条鱼以风卷残云之势进了我们的肚子偷师来的红烧鲫鱼。
扫一扫边看边做

用料

主料
鲫鱼
2条
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#红烧鲫鱼#的制作步骤

1. 鲫鱼去除腹内黑膜和肠线,剪掉侧鳍,控干水分备用。
2. 在鱼身上均匀的划几刀,用盐和料酒按摩鱼身。
3. 切末,把酱油、蚝油白糖、醋、适量水调成汁。;
4. 将锅烧热,倒入比平时炒菜多一些的花生油,将鱼煎至两面金黄。
5. 另起锅放少量的花生油,放姜末入锅爆香。
6. 放煎好的鱼,再把调好的调味汁倒入,加一碗热水没过鱼身。
7. 大火煮开,中火炖。待汤汁快收干时香菜末焖一下至汤汁收干即可出锅。
红烧鲫鱼的做法步骤_1红烧鲫鱼的做法步骤_2
分类标签: 热菜 东北菜 更多

小编推荐

这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196208 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24528 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19354 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19604 阅读