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泡菜制作

做法：

腌

口味：

酸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-06-10

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只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。

扫一扫边看边做

用料

主料

圆白菜

适量

胡萝卜

适量

辅料

干辣椒适量	花椒适量
白糖适量	香醋适量
食盐适量

#泡菜制作#的制作步骤

1. 将圆白菜洗净切或撒适中块；胡萝卜去皮洗净，切菱形片。

2. 锅中水烧沸加少许盐，下入胡萝卜片焯烫片刻捞出。

3. 关火下入圆白菜烫至变色捞出，与胡萝卜一同放入冷水中冷却。

4. 锅置火上少许油炸糊花椒、干辣椒。

5. 趁热淋入沥干水的圆白菜上，调入香醋3勺、白糖3勺、盐1/3勺、炸辣椒、花椒。

6. 拌匀包上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

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干辣椒适量	花椒适量
白糖适量	香醋适量
食盐适量

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