金针炖猪蹄

金针炖猪蹄

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
6人以上
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-03
31.8万 浏览量 3631 收藏
干金针菜提前用清水泡发
扫一扫边看边做

用料

主料
干黄花菜
一把
猪蹄
一个
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#金针炖猪蹄#的制作步骤

1. 干金针菜提前用清水泡发
2. 猪蹄处理干净斩块,切好
金针炖猪蹄的做法步骤_1
3. 把猪蹄和姜片冷水下锅,大火烧开,加入适量料酒去味,焯去血水
金针炖猪蹄的做法步骤_2
4. 把猪蹄冲洗干净控掉水份,泡好的金针菜控干水份备用
金针炖猪蹄的做法步骤_3
5. 切好姜葱蒜
金针炖猪蹄的做法步骤_4
6. 热锅凉油把姜葱蒜下锅煸出香味
7. 把猪蹄下锅翻炒
金针炖猪蹄的做法步骤_5
8. 加入小半碗客家米酒
金针炖猪蹄的做法步骤_6
9. 加入适量白糖
金针炖猪蹄的做法步骤_7
10. 接着加入适量清水炒匀
金针炖猪蹄的做法步骤_8
11. 把猪蹄连同汤汁一起移入压力锅
金针炖猪蹄的做法步骤_9
12. 加入金针菜搅匀开电后调时20分钟
金针炖猪蹄的做法步骤_10
13. 落气后加入适量盐和生抽
金针炖猪蹄的做法步骤_11
14. 调入适量胡椒粉芝麻油鸡精搅匀即可
金针炖猪蹄的做法步骤_12
15. 做好的成品可以上桌咯
金针炖猪蹄的做法步骤_13金针炖猪蹄的做法步骤_14
分类标签: 热菜 淮扬菜 更多

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