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菌子火锅

做法：

煮

口味：

咸甜

难度：

普通

人数：

6人以上

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-07-24

96.6万浏览量 1.7万收藏

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是菌子火锅。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料

火鸡

800g

猪筒骨

1000g

辅料

平菇 200g	金针菇 200g
鸡腿菇 200g	牛肝菌 30g
竹荪 20g	料酒半匙
姜 50g

#菌子火锅#的制作步骤

1. 把干品牛肝菌和香菇略冲洗一下，加入适量水提前用水泡发2小时。

2. 把鸡肉和猪骨头分别斩成大小合适的肉块。

3. 把斩好的鸡肉冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。

4. 把斩好的猪骨头冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。

5. 把洗好的鸡肉和骨头放入煮锅里，加上适量的水(水可以多加一些，煮出来的汤除了做汤底，还可以用来煮面、煮菜)。

6. 加入泡牛肝菌和香菇的水倒入煮锅中大火煮沸。

7. 汤煮沸后撇去浮沫，加入半匙料酒和拍散的姜块。

8. 放入洗净的牛肝菌和香菇一同煮汤。

9. 把平菇、金针菇、鸡腿菇洗净备用。

10. 把提前泡发的竹荪洗净备用。

11. 把提前泡发的树花洗净备用。

12. 把提前泡发的松茸洗净备用。

13. 汤煮好后放入适量盐调料，然后把汤舀入火锅中煮沸。

14. 放入各种菌类煮熟就可以开吃了。

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