凉拌肚丝

凉拌肚丝

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-07-24
54万 浏览量 4516 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是凉拌肚丝。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料
猪肚
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#凉拌肚丝#的制作步骤

1. 准备好材料
2. 猪肚放在盆中,加两勺盐,加水搓洗。
3. 搓洗一会儿后往盆中加入面粉,接着搓洗。
4. 冲洗干净,剪去多余的油脂,将猪肚剪开,加片葱段料酒泡上。
5. 浸泡时间十分钟到三十分钟都可以。
6. 煮汤所需要的香料,没有桂皮,用了桂皮粉。
7. 黄豆和洗干净的猪肚一同下锅,加姜片葱段料酒,大火烧开后打去浮末,转小火煮二个小时。
8. 煮到猪肚软烂,用筷子很轻松就可以穿盘透。
9. 准备红椒洋葱和葱。
10. 分别切丝。
11. 猪肚捞出,
12. 稍凉后改刀成丝。
13. 取一料碗,将生抽花椒油、辣椒油、盐、糖兑成料碗。
14. 肚丝及蔬菜丝纳碗,倒入料汁,淋香油拌均匀即可。凉拌肚丝烹饪技巧
凉拌肚丝的做法步骤_1
分类标签: 凉菜 淮扬菜 更多

小编推荐

本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24535 阅读
这么做茄子也很好吃
做过鱼香肉子,做过红烧茄子,这次是鱼香茄子,鲜,香,而且下饭!吃茄子的好季节,茄子就是怎么做都好吃,这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。
朱长江 196234 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19360 阅读
炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 100115 阅读