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马铃薯迷迭香面包

做法：

烤

口味：

其它

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

吴郁慧会员

745 道菜 - 15450 人气

发布时间：2014-08-01

67.1万浏览量 7388 收藏

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是马铃薯迷迭香面包。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料

低筋面粉

100g

辅料

高筋面粉 200g	白砂糖 15g
橄榄油 5ml	酵母粉 10g
黄油 15g	鸡蛋 50g

#马铃薯迷迭香面包#的制作步骤

1. 马铃薯煮熟去皮碾成泥，放至温热。

2. 所有干料混合，

3. 加入马铃薯泥、蛋液，选择发面工作档和面。

4. 将黄油、橄榄油、迷迭香碎放入，继续执行揉面。

5. 面团揉出筋至能拉出薄膜。

6. 面团基本发酵约至原来的1.5倍大。

7. 用手轻轻将面团挤压排除气泡，滚圆。

8. 面团分成所需要的份数，滚圆后松弛15分钟。

9. 操作台撒粉，取其中一份面团轻压成圆形，轻折三折。

10. 面团折边朝下搓成长条。

11. 整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵约30分钟。

12. 面包坯儿表面用利刀划出切口，撒上过筛高筋面粉。

13. 将迷迭香枝摆放在面包坯儿上。

14. 烤箱预热200度，中层烘烤30分钟至表明呈现漂亮的烘焙色出炉。

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