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#葱花蝴蝶卷#的制作步骤
大师秘籍
1、温水适宜酵母发酵，温度在35度左右，不烫手为宜。
2、水的量要根据面粉的吸水性有所调节。
3、从宽的一面开始卷，做出的花卷层多，漂亮。做好的花卷生坯放入蒸屉，二次发酵30分钟左右。开火，上汽后，蒸20分钟。关火后，焖5分钟再开锅盖。
2、水的量要根据面粉的吸水性有所调节。
3、从宽的一面开始卷，做出的花卷层多，漂亮。做好的花卷生坯放入蒸屉，二次发酵30分钟左右。开火，上汽后，蒸20分钟。关火后，焖5分钟再开锅盖。
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