首页 > 菜谱大全 > 烩冬瓜虾仁

烩冬瓜虾仁

做法：

烩

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-08-06

84.8万浏览量 7379 收藏

烩冬瓜虾仁，一个简单的家常小菜，把边角料虾头用油煎出鲜味后再用来烩冬瓜，味道鲜美，简单且有营养。

扫一扫边看边做

用料

主料

冬瓜

400克

辅料

虾 10个	蒸鱼豉油 30克
植物油适量

#烩冬瓜虾仁#的制作步骤

1. 冬瓜去皮后切成大块。

2. 海虾去头壳，留尾部最后一节虾壳。

3. 用刀子在虾肉背部划开，去掉虾线。

4. 虾头留用。

5. 虾肉入开水锅，焯烫后捞出。

6. 炒锅里倒入油，放入虾头小火煸炒出香味。

7. 放入冬瓜块，小火煸炒至边缘微焦。

8. 倒入2杯清水。

9. 调入蒸鱼豉油。

10. 开小火，煮至冬瓜松软。倒入虾仁稍翻炒入味，盛出后把汤汁浇在上面。

大师秘籍

1、冬瓜烹饪时与海鲜搭配着，或放上一粒八角，做出来的滋味都是极鲜美的。
2、蒸鱼豉油有盐度，不用另放盐。

更多秘籍: 冬瓜的做法

分类标签: 甜品更多

小编推荐

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196192 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28497 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99990 阅读

糖心蛋的极简做法，5分钟轻松搞定

前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。我一直觉得糖心蛋很好做。好做的原因是有几个极其简单的方法。今天就和大家分享两种。超简单的糖心蛋~

承多猫 41637 阅读

烩冬瓜虾仁