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宫保山药

做法：

炒

口味：

酸辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangaoxue 会员

691 道菜 - 15455 人气

发布时间：2014-09-11

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用料

主料

山药

300g

辅料

植物油适量	细香葱适量
大蒜适量	番茄酱适量
姜适量	豆瓣酱适量
白醋适量	花椒适量

#宫保山药#的制作步骤

1. 山药去皮，切丁，用水浸泡防止其氧化变色。

2. 花生洗净

3. 放微波炉内高火打1分钟，搅拌一下，再高火打1分钟。

4. 放凉后去皮，备用。

5. 准备葱姜蒜。

6. 锅烧热，倒少许油，放一小撮花椒，爆香。

7. 用锅铲铲出花椒

8. 放入山药丁和葱姜蒜，翻炒至山药丁颜色中间没有白点。

9. 倒入适量番茄酱

10. 放一汤匙自制的辣椒酱，翻炒出香味。

11. 放一勺糖、少许味精。

12. 倒入花生，翻炒均匀即可出锅装盘了。

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植物油适量	细香葱适量
大蒜适量	番茄酱适量
姜适量	豆瓣酱适量
白醋适量	花椒适量

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