猪血炒豆干

猪血炒豆干

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-10-20
52万 浏览量 9286 收藏
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用料

主料
猪血
150g
豆腐干
100g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#猪血炒豆干#的制作步骤

1. 准备白豆干。
2. 准备泡发木耳,猪血
3. 猪血切成条。
4. 用水清洗一下捞出。
5. 白豆干同样切成条状,放淡盐水中泡一会,捞出后沥水。
6. 将豆干吸净水份,放入约七成热的油中炸一下。
7. 炸两分钟左右捞出沥油。(豆干不易上色,所以还是白色的,这时的豆干内部还是很嫩的)
8. 另起锅,放入少许山茶油
9. 油烧热后,放入葱蒜干红椒。
10. 加入猪血。
11. 快速翻炒,至猪血变色。
12. 加入炸好的豆干略翻炒。
13. 加入黑木耳。
14. 加入适量盐。
15. 加入少许尖椒条。
16. 翻炒均匀后关火加入鸡精调味。
猪血炒豆干的做法步骤_1
分类标签: 私房菜 粤菜 更多

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