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>
酸菜鸭血
酸菜鸭血
做 法:
烧
口 味:
酸辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-09-18
30.3万
浏览量
1783
收藏
每次去川菜馆,我总会特别留意一道菜,它味道酸酸的,辣辣的,鲜鲜的。虽然常常辣的直吐舌头,可就是停不下口,不由自主地又得添一碗米饭。这个菜就是酸菜鸭血汤。
扫一扫边看边做
用料
主料
酸菜
适量
鸭血
适量
辅料
植物油
适量
芹菜
适量
姜
适量
蒜
适量
黄酒
适量
味精
适量
花椒
适量
鸡精
适量
#酸菜鸭血#
的制作步骤
1.
准备
蒜
丁,生
姜
切成丝,
酸菜
,
鸭血
切块,
芹菜
切小段,
花椒
适量。
2.
锅烧热放适量油,放入花椒,蒜丁,姜丝煸炒出香。
3.
加酸菜,加一点
黄酒
提香,翻炒几下,加水,有条件可加高汤,味道更好。
4.
水开后放入鸭血,盖上锅盖烧一会,一两分钟到鸭血熟,下点
鸡精
和
味精
,酸菜是买那种包装做酸菜鱼的,已经有咸味所以我没加盐。
5.
出锅前加点芹菜,提色也提香,喜欢香菜可加香菜哦。
6.
好了,很简单又下饭的酸菜鸭血,酸菜和汤酸酸的,鸭血软软的,川菜馆吃过两次,今天自己试做了下,还不错哦。
分类标签:
热菜
家常菜
淮扬菜
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