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傣味柠檬鸡

做法：

拌

口味：

微辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-09-29

56.5万浏览量 7329 收藏

菜名听起来诡异，味道却是好极了！火红的辣椒，味道浓重的大蒜，加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷，同样是酸，用柠檬调味与用醋绝对不可同日而语，那种酸中带着微甜，吃到口中又清香满口的滋味，会给您的味蕾带来全新的感受！深爱柠檬的我，怎可能会错过！

扫一扫边看边做

用料

主料

柠檬

适量

鸡肉

适量

辅料

大蒜适量	鱼露适量
小米辣 5个	香菜 2根
白糖适量	食盐适量
花椒适量

#傣味柠檬鸡#的制作步骤

1. 将鸡洗净放入锅内注入清水烧开，将鸡放入锅中，焯净血水后捞出。

2. 准备配料，将姜分别切成片和姜末，蒜切成蒜末，小米辣切细，大香菜切成2-3厘米的长段。

3. 锅中重新注入清水，放入花椒及姜片烧开后放入鸡，盖上锅盖后煮约30分钟。

4. 将煮熟的鸡放入碗中，晒凉。

5. 将凉鸡去掉鸡皮，将鸡撕成细丝状，将鸡皮切成条状放入盘中。

6. 依次加入蒜末、姜末、小米辣碎后，再加入适量的盐和糖。

7. 加入适量的鲜贝露后拌匀。

8. 将柠檬从中间切成两半，用手挤出柠檬汁拌入凉鸡中。

9. 加入大香菜段拌匀。

10. 装入盘中即可。

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小米辣 5个	香菜 2根
白糖适量	食盐适量
花椒适量

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