热干面

热干面

做       法:
口       味:
酸辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-11-25
68.9万 浏览量 1.3万 收藏
''1食材:香葱 香菜 熟花生末 碱面条 榨菜 芝麻酱 辣椒油 千张 盐 醋
扫一扫边看边做

用料

主料
榨菜
100g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#热干面#的制作步骤

1. 食材:香葱香菜熟花生末碱面条榨菜芝麻酱辣椒油千张
热干面的做法步骤_1
2. 用香油将芝麻酱慢慢调成糊状,因为成品芝麻酱会粘稠,吃起来不好吃,所以要调稀一点
热干面的做法步骤_2
3. 榨菜切小颗粒
热干面的做法步骤_3
4. 把香葱香菜洗净切末
热干面的做法步骤_4
5. 千张切丝,焯水捞起
热干面的做法步骤_5
6. 碱面条抖散下入开水锅中,水开后大火煮1分钟左右
热干面的做法步骤_6
7. 捞出放在凉水下冲洗
热干面的做法步骤_7
8. 把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内,淋上香油,拌均匀防止面条互相粘连
热干面的做法步骤_8
9. 吃的时候,用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下
热干面的做法步骤_9
10. 将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上,撒上盐、少许味精醋,再撒上香葱末香菜末拌匀即可
热干面的做法步骤_10热干面的做法步骤_11
分类标签: 淮扬菜 更多

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