香菇山药羊肉汤_香菇山药羊肉汤做法大全_香菇山药羊肉汤家常做法-好厨网

我一直不太喜欢吃羊肉，觉得有股膻味儿。但是冬天多吃点羊肉是很好的哦，我把家里现有的胡萝卜、山药和香菇都放进去了，来一个大杂烩，煲出来的汤一点都不膻，很好喝哦，第一次做得还挺成功的，小小自夸一下~~怕羊肉膻味儿的朋友可以尝试这个方法炖~~

扫一扫边看边做

主料

750g

适量

辅料

1. 羊肉放凉水里浸泡1个小时，中间换2-3次水。泡好的羊肉用刀切小块。

2. 干香菇用温水泡发后洗干净，太大的可以切小一点。

3. 生姜切片，大葱切段。

5. 山药去皮后切段。

6. 炒锅内放入适量凉水。

7. 凉水时放入切好的羊肉，烧开后撇去泡沫，多撇几次膻味儿会少些。

8. 此时在电压力锅内烧热水。炒锅中的羊肉煮5分钟就好了，捞出羊肉，放入水已经烧开的电压力锅中。

9. 电压力锅中放入姜片、葱段、草果、花椒粒、干辣椒和料酒。

10. 再放入山药、香菇、胡萝卜，盖上盖子选择“煲汤“键，然后启动，30分钟后就好了。

11. 气排完后揭开盖子捞出煮熟的羊肉，汤内放入泡好的枸杞，适量盐和胡椒粉

12. 捞出的羊肉切小块。

13. 把切好的羊肉倒入电压力锅中盖上盖子再焖一会儿，使其入味儿。

14. 乘热喝吧，我还配了自己做的白吉馍。

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