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>
酥炸蘑菇
酥炸蘑菇
做 法:
炸
口 味:
五香
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-10-09
68万
浏览量
7823
收藏
以前也发过一个菜谱是椒盐蘑菇,与这次这个有所不同,各有各的味道,具体看个人口味与喜好,呵呵。。。 这个鸡蛋用量比较大,所以较酥;上一次的那个裹的是面粉与淀粉的糊,可能相比较来说,较脆一些。
扫一扫边看边做
用料
主料
蘑菇
适量
辅料
面粉
适量
鸡蛋
适量
食盐
适量
#酥炸蘑菇#
的制作步骤
1.
蘑菇
掰小份,洗净沥干水份;
鸡蛋
打散;
面粉
与盐混合均匀。
2.
先将蘑菇过一次鸡蛋。
3.
再放入面粉中打个滚,使其每一个都裹上一层面粉。
4.
将过面的蘑菇再次放入鸡蛋液中拌匀。
5.
开火,锅中倒入适量的油,大火热至9成时转小火,放入裹蛋液的蘑菇炸至金黄。
6.
捞出控油,即可装盘。
分类标签:
热菜
淮扬菜
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