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美味地三鲜
美味地三鲜
做 法:
炸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-10-30
95万
浏览量
9331
收藏
把茄子洗净,切成滚刀块。柿子椒去蒂切成块。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
扫一扫边看边做
用料
主料
茄子
1个
辅料
彩椒
1个
淀粉
适量
酱油
5ml
醋
5ml
鸡精
3粒
植物油
适量
#美味地三鲜#
的制作步骤
1.
把
茄子
洗净,切成滚刀块。
2.
柿子椒去蒂切成块。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
3.
取一碗加入
酱油
盐糖
醋
淀粉
鸡精
和少量的水勾兑成料汁。
4.
土豆下入油锅炸至表面结痂,用筷子能够扎透。捞出沥油。
5.
茄子先用盐腌制5分钟,挤去汤汁,加入干淀粉搅拌均匀,让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
6.
下入油锅炸至金黄,捞出沥油。
7.
锅中留底油爆香蒜碎,倒入料汁烧开至粘稠。
8.
倒入过油的茄子和土豆柿子椒。
9.
快速翻炒均匀,让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
分类标签:
热菜
素菜
家常菜
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