牛骨头汤

牛骨头汤

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-08-13
78.2万 浏览量 5457 收藏
对牛骨汤的认识是从韩剧开始的,每次剧情中说起牛骨汤,总跟什么大补汤似的。但夏天炖骨头汤,总会担心油腻的问题,所以找了黄豆苦瓜来搭配,果然,就变身一道夏季也能想用的美汤啦~~
扫一扫边看边做

用料

主料
牛骨
350g
苦瓜
100g
辅料
50g
50g
适量
适量
适量
适量
适量

#牛骨头汤#的制作步骤

1. 黄豆提前浸泡半天。
2. 准备好段、片、头。
3. 清水中加入牛骨黄豆。加入葱姜蒜黄酒
4. 加入胡萝卜
5. 苦瓜洗净切段。
6. 汤煮至黄豆酥软后加入苦瓜,再煮十五分钟,加盐调味即可。
牛骨头汤的做法步骤_1牛骨头汤的做法步骤_2

大师秘籍

1、黄豆要煮酥软,所以炖煮的时间较长。

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