椰香紫薯芝麻馅冰皮月饼_椰香紫薯芝麻馅冰皮月饼做法大全_椰香紫薯芝麻馅冰皮月饼家常做法-好厨网

第一次做的冰皮月饼，家里正好有现成的紫薯，蒸熟压成泥，我放了点糖粉，椰丝，黑芝麻增加香味，糯米的东西我个人不是特别喜欢，但放学回来的女儿却说好吃得不得了！真高兴啊，只要做出来的东西有人捧场，再辛苦再麻烦都是值得的！

扫一扫边看边做

主料

100g

泥适量

辅料

1. 准备好各种粉类，牛奶和白糖；

2. 牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊；

3. 入锅隔水蒸20分钟；

4. 蒸熟的面糊，揉成面团；

5. 装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮；

6. 糯米粉适量入锅炒至微黄作为手粉；

7. 紫薯泥加入熟黑芝麻，糖粉，椰丝粉搅拌均匀；

8. 冰皮和紫薯馅分别分成22均等小份（因为我的模子小巧可爱的那种），大模子的话，一般12份就可以；

9. 取一块冰皮，放上紫薯芝麻馅；

10. 冰皮包好馅料，用手慢慢向上推，包好收口。模具中倒入少许手粉，晃动一下，倒出多余的手粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。

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