油泼双脆

油泼双脆

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-09-03
45.2万 浏览量 4210 收藏
金针菇,西生菜,其营养丰富,口感脆嫩,做法也很简单,焯好的食材用热油一泼,伴随着动听的滋拉拉的声音,这道菜就做好了。
扫一扫边看边做

用料

主料
金针菇
200克
生菜
半棵
辅料
适量
少许
适量
适量

#油泼双脆#的制作步骤

1. 金针菇泡两小时后洗净
2. 西生菜洗净撕成片
3. 起锅做水,水中加少许盐,水开后放入西生菜,点些植物油,焯十几秒西生菜有些变软后就捞出控水
4. 接着下入金针菇焯烫二三分钟.捞出控水,切几段
5. 不烫手时把两样食材用手团成团放在盘中.放些香葱和干红椒
6. 锅中烧油,油开后淋在食材上面,再淋点蒸鱼豉油即可
油泼双脆的做法步骤_1油泼双脆的做法步骤_2

大师秘籍

1、金针菇要泡二两小时左右去掉里面的碱.
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