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干炒土豆粉

做法：

炒

口味：

麻辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2014-09-15

43.8万浏览量 3312 收藏

土豆粉能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。土豆粉有延缓衰老、预防疾病的作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，土豆粉有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。

扫一扫边看边做

用料

主料

土豆粉

300克

猪肉

50克

辅料

小白菜 50克	调和油适量
葱 4克	蒜 2瓣
姜 2克	豆瓣酱 1大勺
生抽 4克	花椒粉 2克
番茄酱 1小勺	胡椒粉 2克
香醋 2克	食盐适量

#干炒土豆粉#的制作步骤

1. 主料：土豆粉、瘦肉、小白菜。辅料：豆瓣酱、植物油、葱姜、花椒粉、胡椒粉、番茄酱、醋、生抽、辣皮子、大蒜。把小白菜洗净切段。瘦肉切片、葱姜洗净切末，大蒜切末，辣皮子泡泡切末。

2. 把土豆粉用开水煮煮，捞起过凉水，沥干水分，热锅凉油，加肉片、葱、姜、辣皮子翻炒出水分。

3. 加豆瓣酱、番茄酱炒出红油，加小白菜翻炒，加土豆粉翻炒均匀，使豆瓣酱均匀的裹住土豆粉。

4. 加花椒粉、胡椒粉、生抽翻炒均匀，加大蒜翻炒，关火加醋，拌均匀即可。

大师秘籍

1、土豆粉不可久煮7成熟即可用凉水过凉土豆粉劲道。

更多秘籍: 土豆粉的做法猪肉的做法

分类标签: 面家常菜苏菜更多

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