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香煎小土豆
香煎小土豆
做 法:
煎
口 味:
微辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-10-21
22.9万
浏览量
2754
收藏
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
扫一扫边看边做
用料
主料
土豆
250克
辅料
芝麻
适量
植物油
适量
食盐
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
#香煎小土豆#
的制作步骤
1.
小
土豆
洗净入高汤中大火煮开转中火。
2.
煮至能用筷子轻松穿透即可捞出。
3.
将煮熟的小土豆用刀背轻轻压扁。
4.
平底锅中放少许油,将小土豆排入锅中,小火慢煎。
5.
煎好一面再煎另一面。
6.
煎制的过程中,可提前准备用
辣椒粉
孜然粉
碾碎的
芝麻
,盐调制的混合香料。
7.
当小土豆煎至两面金黄时,关火撒上香料。
8.
装盘,上面再混合点香菜碎一起食用。
大师秘籍
1、高汤中没有盐,所以要混合调味料中加入适量盐调匀来调味。
2、没有高汤,可用普通水来代替,但味要略逊。
更多秘籍:
土豆的做法
分类标签:
热菜
家常菜
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