红蘑炒土豆片
发布时间:2014-09-28
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红蘑炒土豆片属于家常菜谱,主要原料是土豆 、胡萝卜 、尖椒 、红蘑,工艺是炒。
#红蘑炒土豆片#的制作步骤
1. 红蘑用水提前泡软,洗净,挤干水分。
土豆切成片,用清水洗去淀粉,沥干水分,
胡萝卜和青椒切片备用。五花肉切成稍微厚一点的片。
2. 锅中倒油烧热,下土豆片炸至金黄捞出,沥油。锅中倒少许植物油,放入五花肉煸炒,炒至五花肉稍微出油。放
葱姜末、少许
料酒炒出香味。
3. 倒入泡好的红蘑,翻炒均匀。倒入约1/2小碗的清水,盖上锅盖,小火煮至
蘑菇软烂,汤汁收干。放入胡萝卜片炒匀。
5. 放入青椒片炒匀。加
鸡精调味。最后放入
蒜片提味,用
水淀粉勾芡即可出锅。一道纯正东北家常菜出锅了,欢迎大家品尝哈。
大师秘籍
1、这道菜一定要放酱油,出锅前放蒜片,土豆也必须过油,这样味才对劲,调料用量按照个人口味添加。