菠萝咕噜豆腐

菠萝咕噜豆腐

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-10-22
97.2万 浏览量 8548 收藏
菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜。菠萝入菜,口感清新,酸酸甜甜的,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。
扫一扫边看边做

用料

主料
菠萝
200克
豆腐
200克
辅料
100克
50克
适量
适量
适量
适量
10克
2克

#菠萝咕噜豆腐#的制作步骤

1. 菠萝黄瓜切成丁。豆腐切成小块。虾仁去掉沙线,加入盐和料酒淀粉上浆。
菠萝咕噜豆腐的做法步骤_1
2. 把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。下入油锅炸制。炸至金黄捞出沥油。锅中留底油,把上浆的虾仁滑散捞出。
菠萝咕噜豆腐的做法步骤_2
3. 加入爆香,加入2大勺清水烧开。倒入番茄酱搅拌均匀。加入糖盐转小火烧至粘稠。
菠萝咕噜豆腐的做法步骤_3
4. 倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。再加入菠萝和黄瓜丁。快速翻炒均匀,使汤汁挂满所有食材即可。
菠萝咕噜豆腐的做法步骤_4菠萝咕噜豆腐的做法步骤_5

大师秘籍

1、汤汁要收粘稠,使所有食材都能裹上汤汁,豆腐可以先焯水去掉豆腥味。

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