芝心鱼柳
发布时间:2014-10-22
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芝心鱼柳外面脆脆的皮,里面是滑嫩细腻的鱼肉,还有奶香浓郁的奶酪流淌出来,色泽金黄,搭配清新的芦笋和土豆泥,是一款适合玩浪漫的菜谱。
#芝心鱼柳#的制作步骤
5. 趁热,把淌出来的奶酪迅速拉丝覆盖在鱼柳上面装饰。
大师秘籍
1、这个类似西餐的做法,用的龙利鱼柳,外酥里嫩特别好吃。搭配清新的土豆泥和爽脆的芦笋,2人份。
2、裹蛋液淀粉的时候,用牙签固定比较方便操作。
3、空气炸锅和烤箱只需要刷一层油,180度烤20-25分钟左右。普通炸的话要中小火。家里有烤箱的可以先煎定型,烤,颜色会更漂亮。
4、装饰的拉丝,要趁热,把流出来的奶酪拉成细丝铺在表面,更美观。