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东北菜饼子

做法：

烙

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-11-02

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东北菜饼子是旧些时候东北人生活还很贫苦的时候的一种主食，其实那时也没有菜吃，有个菜饼子配点稀粥就是一顿不错的饭菜了。现在生活水平提高了，大家山珍海味，渐渐也开始怀念粗粮杂糖的纯朴味道，这个菜饼子营养健康，用来代替精细主食是非常好的！

扫一扫边看边做

用料

主料

玉米粉

300克

中筋面粉

200克

辅料

菠菜适量	开水适量
精盐适量	味精适量
五香粉适量

#东北菜饼子#的制作步骤

1. 菠菜洗净去根，用沸水焯熟，捞出控水，晾凉后挤干水分，切碎。

2. 准备一个盆，放入玉米面。

3. 放入白面。

4. 放入水，搅拌。

5. 放入菠菜。

6. 放入精盐。

7. 放入五香粉。

8. 放入味精。

9. 搅拌均匀。

10. 用手抓取一定份量。

11. 用手拍成饼状。

12. 平底锅放入油，放入饼子，饼子底部成形后，放入半碗水，盖上锅盖。烙好的饼子出锅即可。

大师秘籍

1、水的量要根据手感，面团不要太稀，刚可成形即可。
2、油放入锅中，烙至饼子底部成形再加水。
3、除了用菠菜也可用其他蔬菜。

更多秘籍: 玉米粉的做法中筋面粉的做法

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菠菜适量	开水适量
精盐适量	味精适量
五香粉适量

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