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豆腐黑鱼汤
豆腐黑鱼汤
做 法:
炖
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-11-06
43.1万
浏览量
6399
收藏
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。
扫一扫边看边做
用料
主料
黑鱼
600g
豆腐
1块
辅料
葱
适量
姜
适量
豆油
适量
食盐
适量
料酒
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
#豆腐黑鱼汤#
的制作步骤
1.
黑鱼
去鳞,去鳃,去肚,洗净,切厚片。
2.
豆腐
切块,用开水烫一下捞出。
3.
锅里油热,放下
姜
丝,鱼块煸炒。
4.
至鱼块转色,加
料酒
去腥。
5.
加适量清水,加几滴
醋
,大火煮开。
6.
中火煮15分钟。
7.
放下豆腐,大火煮开5分钟。
8.
加盐,
胡椒粉
。
9.
加
葱
花,
鸡精
即可。
10.
做好了。
分类标签:
汤
热菜
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