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凉拌毛豆

做法：

拌

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2014-11-06

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夏天就好啤酒这口有木有？下酒菜少不了毛豆有木有？眼下正是毛豆上市的旺季，还可以解乏哟，做法非常简单，还特地加了红辣油，格外香，湖北口味儿。这不，今晚看球宵夜上桌了.....

扫一扫边看边做

主料

适量

辅料

2. 毛豆剪去两头，并用盐水浸泡数分钟后洗净，蒜头剁成蒜蓉；

3. 水烧开滴几滴油，倒入毛豆煮五分钟，加比平时多1-2勺盐；

4. 煮好后盛起，过凉水冲冷，加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀；

5. 锅内放油，油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油；

6. 把5的红油淋入4中并搅拌均匀即可。

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