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麻辣毛豆肉丁

做法：

炒

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-11-11

38.3万浏览量 3075 收藏

周末，阳光很好，我去菜市场买来了新鲜的食物，准备好好享受这段宁静的时光。因为心情很好，所以餐桌很丰盛，我做了麻辣毛豆肉丁，东坡肉，平锅全鱼，蒜蓉生菜，分量都很足。

扫一扫边看边做

用料

主料

毛豆

适量

里脊

适量

辅料

香菇适量	红辣椒适量
姜适量	蒜适量
豆油适量	食盐适量
花椒油适量	蒸鱼豉油适量

#麻辣毛豆肉丁#的制作步骤

1. 里脊肉切2cm见方小丁，用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制10分钟待用。

2. 红杭椒切圈，姜蒜切米，香菇泡发洗净去蒂切丁待用。

3. 坐锅烧水，加少许盐、油，毛豆过水至青翠。

4. 坐锅起油，下红杭椒、姜蒜、香菇丁炒香。

5. 下肉丁，翻炒至肉丁变色定型。

6. 下毛豆，加盐调味，翻炒2分钟。

7. 下自制鲜辣粉、花椒油，翻炒均匀出香。

8. 淋蒸鱼豉油，翻炒均匀出香，起锅即可。

分类标签: 热菜家常菜更多

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香菇适量	红辣椒适量
姜适量	蒜适量
豆油适量	食盐适量
花椒油适量	蒸鱼豉油适量

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