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彩蔬烤虾球

做法：

烤

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-11-17

23.5万浏览量 2145 收藏

虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

扫一扫边看边做

用料

主料

虾

16只

辅料

西芹 1根	红椒半个
黄椒半个	柠檬半个
面包渣 100克	蒜 4瓣
食盐 1小勺	橄榄油 2勺
黑胡椒适量	香草少许

#彩蔬烤虾球#的制作步骤

1. 虾仁剥出后，用刀从虾的背部切开不切断，剔除虾线，洗净备用。

2. 西芹，红椒，黄椒洗净后切成大小相当的块状。

3. 将处理好虾仁，蔬菜一起放在大碗中，加入压碎的蒜蓉，香草，黑椒加入盐。

4. 加入油和柠檬汁。

5. 拌匀，盖保鲜膜放入冰箱里腌制入味。

6. 腌好的虾仁取出后，加入面包屑，拌匀。

7. 用竹签将虾仁和蔬菜交替着串成串，放在刷了油的锡纸上。

8. 放入预热好200度的烤箱中，烤15-20分钟左右，出炉再撒上少许黑胡椒即可。

大师秘籍

1、虾仁腌制的时间长一点会更入味，我腌了一夜。
2、蔬菜不限于这几种，用自已喜欢的就可以。
3、面包屑超市有售，也可以将家中的吐司烤干，粉碎后使用。

更多秘籍: 虾的做法

分类标签: 烧烤更多

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