麻辣兔丁

麻辣兔丁

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-19
25.3万 浏览量 4507 收藏
麻辣兔丁是一道四川的汉族传统名菜,属于川菜系。此菜麻辣鲜香,佐酒佳肴。
扫一扫边看边做

用料

主料
兔肉
适量
葱
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#麻辣兔丁#的制作步骤

1. 兔肉洗净切块,锅中入水,一调羹料酒片,兔肉焯水。切片,小米椒切圈儿,花椒八角桂皮香叶备用。两调羹料酒,一调羹味极鲜酱油,四分之一调羹,适量糖调成调味汁备用。
麻辣兔丁的做法步骤_1
2. 锅中入油,入白砂糖,小火不停用锅铲搅动熬至白糖变成棕红色,开始冒泡,倒入一点开水调匀,入沥干水分的兔肉翻炒上糖色。调入调味汁翻炒。
麻辣兔丁的做法步骤_2
3. 入没过食材的热水大火煮开。转小火加盖焖15-20分钟。大火收汁,调入水淀粉勾芡,并依口味调入适量盐和鸡精起锅。
麻辣兔丁的做法步骤_3麻辣兔丁的做法步骤_4

大师秘籍

1、八角桂皮不要放多,否则发苦。

小编推荐

糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41634 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30174 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记 24523 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19350 阅读