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椰蓉板栗餐包

做法：

烤

口味：

咸甜

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-12-01

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板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。

扫一扫边看边做

用料

主料

高筋面粉

200克

辅料

牛奶 130克	酵母 3克
鸡蛋适量	椰蓉适量
板栗适量	黄油 15克
白砂糖 15克	食盐 3克

#椰蓉板栗餐包#的制作步骤

1. 面粉备用。

2. 其它原料备用。

3. 板栗蓉和椰蓉备用。

4. 将主料（除黄油外），倒入搅拌桶内。

5. 揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。

6. 继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。

7. 把面团收圆。

8. 基本发酵至两倍以上大小。

9. 板栗蓉揉成均匀大小的小球。

10. 发酵好的面团分成同样大小的剂子，松弛十分钟。

11. 取一块小面团，按扁后包上板栗内馅。

12. 小心的收好口。

13. 均匀的刷上一层蛋液后，均匀的裹上椰蓉。

14. 将做好的面包坯放均匀的摆入模具内。

15. 面包坯二次发酵到两倍以上大小。

16. 烤箱预热，170度，中层，20分钟左右，上色即可。取出后，放在晾晒架上晾凉。

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