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鲫鱼豆腐汤

做法：

炖

口味：

清淡

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-12-05

88.9万浏览量 8428 收藏

鲫鱼豆腐汤鲜香美味，清爽滋润，尤其适合干燥多风的季节。给孩子煲了，喝汤吃肉吃豆腐，孩子们特别喜欢。

扫一扫边看边做

用料

主料

鲫鱼

1条

豆腐

1块

辅料

细香葱 5根	姜 1块
食盐 2茶匙	芝麻油 1茶匙
黑胡椒半茶匙

#鲫鱼豆腐汤#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 鲫鱼洗净，用厨房纸擦干后，放入锅里煎。

3. 两面金黄后，把姜丝葱段放旁边煸炒一下。

4. 兑足量的热水大火煮沸，撇去浮沫。

5. 小火炖到汤汁奶白。

6. 调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可，起锅放香油。

大师秘籍

1、鲫鱼的腮和肚皮里的黑膜都要清洗干净。
2、煎鱼不破可以把鱼洗净后晾干表皮。这是用过最好用的方法，比如那些姜擦锅盐搓鱼更有用。

更多秘籍: 鲫鱼的做法豆腐的做法

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