葱姜烧大虾
发布时间:2014-12-08
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虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用; 虾的做法很多,
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大师秘籍
1、蒸鱼豉油和水一比一,不要多放水,葱和虾再烧的过程中还会出一点,大火烧干的程度刚好虾熟,肉嫩。
2、除了蒸鱼豉油什么作料都不需要放。
3、要想虾肉更入味,就从后背剪开抽肠。想要保持虾完整就从头部抽肠。
4、不放蒸鱼豉油用盐代替又是一种清爽的味道。也很美味。