胡萝卜木耳肉包_胡萝卜木耳肉包做法大全_胡萝卜木耳肉包家常做法-好厨网

肉包子是咱们最爱的主食之一，肉馅搭配家里现有的一些蔬菜类，做出的包子美味营养兼顾，今天做的加了黑木耳和胡萝卜，很适合家里的小孩吃。

扫一扫边看边做

主料

350克

适量

辅料

1. 准备好肉馅的材料，黑木耳提前泡发好后搅成小丁，胡萝卜也搅成小丁

2. 猪绞肉里面加入一个鸡蛋顺一个方向搅上劲

3. 然后加入调料，盐，鸡精，料酒，生抽，十三香，再加入配菜胡萝卜和黑木耳里面

4. 搅拌均匀即可

5. 先用筷子搅成絮状

6. 然后用手肉成光滑的面团

7. 盖上保鲜膜，放温暖处发酵到2~3倍的大小

8. 将面团揉匀，排出空气，搓成长条

9. 切成均匀的等份，分成约36g一个

10. 将每一小份揉成小团！

11. 再将每一份擀成中间厚边缘薄的面皮

12. 包入准备好的肉馅

13. 拧出花型，将所有的都这样做好

14. 锅里放冷水，蒸屉上刷一层油，然后把生坯放上去，盖上盖子醒发30分钟。发好后开中火，蒸上17分钟即可！

1、猪肉选择带点肥的，3肥7瘦这样的！
2、蒸好之后，等上3~5分钟再揭开盖子，不然突然遇冷会造成包子皮回缩。

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