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胡萝卜白菜炖肉

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2018-03-15

173万浏览量 2.5万收藏

春天尝起来是什么味道来一碗腌笃鲜吧。

扫一扫边看边做

主料

200g

辅料

1. 五花肉200切小块，咸肉50g切片，春笋1根、胡萝卜半根分别切成滚刀块。

2. 将五花肉和咸肉铺满锅底，放入小葱结1捆、姜片3片、葱白2段，倒入料酒45ml，再倒入清水没过食材。

3. 开大火煮沸，撇去浮沫，加盖炖煮15-25分钟至汤色发白。

4. 开盖，加入笋块，再转中火加盖炖煮5-8分钟。

5. 开盖，加入胡萝卜块，再次煮沸后加入百叶结50g煮熟，出锅前撒少许盐、白胡椒粉拌匀调味，关火。

6. 盛出装碗，即可享用。

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