鸡蛋黄瓜片
发布时间:2014-12-13
25.2万 浏览量
1249 收藏
木樨肉是款让咱们喜欢的经典小菜,把鸡蛋、黑木耳、黄瓜片,瘦肉片这几样简单的东西搭配着做出来,简单的味道就成了经典。今天就把木樨肉来做个“减配”的菜。 鸡蛋黄瓜片,木樨肉的减配版本。省掉了黑木耳,撇开了瘦肉片,只用鸡蛋和黄瓜来炒这个小菜。不能再省了,再减配的话这个菜就成了摊鸡蛋了。 煎制的蓬松柔软的鸡蛋,搭配上绿绿的黄瓜片,黄黄绿绿的色调同样养眼。
- 展开查看全部 -
- 收起 -
#鸡蛋黄瓜片#的制作步骤
2. 鸡蛋磕入碗里,调入1/4茶匙精盐,打成均匀的鸡蛋液。
3. 炒锅里倒入油油热后放入
姜丝
花椒粒,爆香后捞出姜丝与花椒粒。
4. 倒入鸡蛋液,翻炒成蓬松的鸡蛋饼块。倒入黄瓜片,倒入剩余的精盐,炒至黄瓜片稍微变色。
大师秘籍
1、炒鸡蛋要适量多放一些油,趁热炒出的鸡蛋饼较为蓬松。