圣诞姜饼屋
发布时间:2014-12-17
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相传在十字军东征的时候,"姜"是一种昂贵的进口香料,因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒的功用。久而久之,姜饼就成了与圣诞节关联的点心。 日后,在欧洲有一种"姜饼市集",市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。在英国还流传着一个传说,未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。 在赋与了圣诞节的气氛
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#圣诞姜饼屋#的制作步骤
2. 用中小火煮,边煮边搅拌,直到黄油、红糖、白糖全部融化,关火放凉。
7. 用手混合揉匀,成为面团,直到面团表面光滑就可以了,松弛15分钟。
9. 然后把剪好的姜饼屋模型放在面片上,用刀依模型的边缘切割出图案。
10. 然后用小叉子叉上小孔,这样可以防止面片在烤的过程中膨胀鼓起。烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右。
11. 糖粉+蛋白粉+水,用搅拌器打发成蛋白糖霜。
12. 然后就可以开始盖房子了。先把烟囱用糖霜拼接起来,放在一旁晾干。
14. 接着是屋顶,然后把烟囱用糖霜粘上去。然后开始发挥自己的想象用糖霜和各种漂亮的糖果装饰房子。最后撒上糖粉,姜饼屋就完成啦。
大师秘籍
1、糖粉的浓稠度可以根据需要来调节。如果需要稀一点的糖霜,可以继续加水,但水要一滴一滴的加,因为很少的水就可以稀释糖霜。如果要硬一点的糖霜,可以继续加过筛的糖粉。