首页 > 菜谱大全 > 番茄牛腩

番茄牛腩

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-12-30

87.5万浏览量 1.1万收藏

西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。和萝卜牛腩相比，家里的小孩更喜欢这个番茄牛腩。用汤汁拌饭，太喜欢了！

扫一扫边看边做

用料

主料

牛腩

适量

番茄

适量

辅料

土豆适量	洋葱适量
姜适量	八角适量
食盐适量	料酒适量
生抽适量	番茄沙司适量

#番茄牛腩#的制作步骤

1. 牛腩切稍大的块；（这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好）

2. 冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；（不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）

3. 姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；

4. 倒入牛腩翻炒；

5. 调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；

6. 倒入开水；（不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水）

7. 连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；

8. 这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；

9. 最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！

10. 做好了。

分类标签: 热菜西北菜更多

小编推荐

再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快

考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁，下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香，舀一勺米饭放上鸡肉，再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉，吃一大口。两人get到那个点，很默契的都笑出声来。

壹食三刻 30177 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 100026 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19354 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28499 阅读

土豆适量	洋葱适量
姜适量	八角适量
食盐适量	料酒适量
生抽适量	番茄沙司适量

番茄牛腩