金瓜小米排骨

金瓜小米排骨

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-02-02
27.6万 浏览量 1852 收藏
肋排在腌制的过程会吸收调料的味道,在蒸制的过程中,鲜美的肉汁会逐渐渗透到下层的南瓜中,因此菜品口感软糯酥烂,鲜美飘香。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肋排
适量
南瓜
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#金瓜小米排骨#的制作步骤

1. 猪肋排400克,南瓜400克,大黄米小米各100克。
2. 肋排斩成5厘米见方的小块,浸泡1小时,漂去血水。然后捞出沥水,控净水分。
3. 同时把小米洗净,泡水1小时。
4. 混合后控水待用。
5. 将上述的调料放入沥干水分的排骨中,调拌均匀,腌制15分钟。
6. 然后放入小米中裹上一层小米。
金瓜小米排骨的做法步骤_1
7. 南瓜削去外皮,切成厚一点的方块,放入深一点的盘子中。
8. 裹上小米的排骨放在南瓜块上。
9. 放入蒸锅,大火蒸40分钟左右,撒上花。
10. 在蒸制的过程中,鲜美的肉汁会逐渐渗透到下层的南瓜中,因此菜品口感软糯酥烂,鲜美飘香。
金瓜小米排骨的做法步骤_2金瓜小米排骨的做法步骤_3

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