蛋焗螃蟹

蛋焗螃蟹

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-02-25
77.7万 浏览量 6383 收藏
海螃蟹,将其切成四块,老姜切丝,一起放入碗中,倒入黄酒、糖、盐调匀。
扫一扫边看边做

用料

主料
海蟹
2匹
鸡蛋
3枚
辅料
30ml
4g
3根
10g
30ml
10g

#蛋焗螃蟹#的制作步骤

1. 海螃蟹2只。
蛋焗螃蟹的做法步骤_1
2. 原料。
蛋焗螃蟹的做法步骤_2
3. 海螃蟹,将其切成四块,老切丝,一起放入碗中,倒入黄酒、糖、盐调匀。
蛋焗螃蟹的做法步骤_3
4. 青蒜切末,鸡蛋打入碗中,打散。
蛋焗螃蟹的做法步骤_4
5. 将青蒜末放入倒入螃蟹里。
蛋焗螃蟹的做法步骤_5
6. 蛋液倒入螃蟹中,用筷子将其拌匀,使螃蟹都沾上蛋液。
蛋焗螃蟹的做法步骤_6
7. 大火烧热炒锅中的油至七成热,倒入混合了蛋液的螃蟹。倒入锅内先不要动,蛋液慢慢定形后再轻轻翻动螃蟹。
蛋焗螃蟹的做法步骤_7
8. 锅中加入少许水,让螃蟹在锅里稍炖一会,至熟,加入的水还可以使鸡蛋吸收混合了螃蟹味的汤汁。
蛋焗螃蟹的做法步骤_8蛋焗螃蟹的做法步骤_9

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