南瓜蛋糕卷
发布时间:2015-02-25
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南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
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#南瓜蛋糕卷#的制作步骤
2. 牛奶溶解
酵母,将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合,揉成光滑面团,
7. 将擀好的面片继续发酵45分钟,用叉子或牙签在上面戳孔
10. 放入预热180度的烤箱,中层15至20分钟
大师秘籍
1、南瓜泥的加入,让这个面包卷有了天然的保湿剂,特别柔软,不喜欢南瓜味道的可以不加或是减少南瓜用量,增加牛奶的量。
2、南瓜蒸熟放凉后碾碎才能用来活面团,太烫的南瓜泥会将酵母烫死。
3、在烤之前要在面片上戳孔,防止烤的时候鼓起来。
4、可以涂抹果酱,也可以用沙拉酱和肉松,随个人喜欢。