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胡萝卜包子

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

2小时

烹饪时间：

<30分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-02-25

91万浏览量 7971 收藏

胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒。尤其是适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙。自从有了维仕美破壁料理机，做起美食更得心应手了，无论是研磨还是打蔬菜泥，都非常的细腻，而且很容易清洗，转一转就轻松搞定。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

500克

猪肉

300克

辅料

酵母 5克	细香葱 2根
胡萝卜 2个	冬菇 150克
木耳 50克	白砂糖 30克
食盐适量	蚝油 2汤匙
酱油 2汤匙	香油 2大勺
植物油适量	胡椒粉半小勺
鸡精 1茶匙

#胡萝卜包子#的制作步骤

1. 胡萝卜去皮洗净切成块，放入料理机内，加入适量清水，打成胡萝卜泥。将面粉、细砂糖、酵母、胡萝卜泥放入钢碗内。

2. 然后启动和面功能。将和好的面放烤箱内发酵。

3. 干冬菇、木耳提前泡软。再清洗干净切成小丁。

4. 猪肉洗净切成块。然后放搅肉机内打搅成肉末。

5. 肉末加入盐、蚝油、酱油。

6. 顺一方向拌至上劲。

7. 再加入香菇、木耳丁、小葱、香油、食用油、鸡精、胡椒粉。

8. 顺一方向拌均匀即可。

9. 将发酵好的面团取出，撒干粉把面团揉光滑。

10. 再分成大小均匀的小剂子，取一块擀成外薄里厚的面片。

11. 放上馅料。

12. 然后捏起，包成包子。

13. 锅内加清水，放上包子坯饧20分钟左右。

14. 最后开大火蒸20分钟，关火后不开盖焖3分钟即可。

大师秘籍

1、和面的水要适量添加，我打胡萝卜泥的时候已经放足水量，所以和面时没有再放清水，可根据面粉的吸水量来调整一下水量。

更多秘籍: 面粉的做法猪肉的做法

分类标签: 包子更多

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