荠菜饺子

荠菜饺子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-03-25
83.6万 浏览量 1.3万 收藏
荠菜,俗称地菜,为一年或多年生草本植物,叶子羽状分裂,花白色。荠菜嫩时可食用,用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子,其味道鲜美;也可用猪油清炒,或是开水烫过凉拌,尤宜下火锅烫食,荠菜软糯,油而不腻,汤味清香,开胃提神,当然,做成一道蛋花荠菜汤,即美味清淡,又爽口养胃。荠菜既是一种美味野菜,又具有较高的医用价值,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血
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用料

主料
荠菜
150克
饺子皮
400克
辅料
100克
6朵
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#荠菜饺子#的制作步骤

1. 准备好材料
2. 荠菜清洗干净沥干水切成末,泡发好的香菇切末,和肉末拌一起,用盐,胡椒粉蚝油,味极鲜酱油老抽香油搅拌均匀成饺子馅
3. 饺子皮中间放上适量的馅
4. 饺子皮四周涂上水,中间粘合一起
荠菜饺子的做法步骤_1
5. 用右手将右边的饺子皮折成褶子
6. 用左手将左边的饺子皮折成褶子,漂亮的饺子就做好了
7. 烧开水,下做好的饺子,水开后加水,如此反复3-4次,饺子浮在水面即可捞出装盘
8. 一汤匙味极鲜酱油,半汤匙香醋,一汤匙辣椒油调成的汁(或按自已喜欢的调料调汁),趁热吃更可口
荠菜饺子的做法步骤_2荠菜饺子的做法步骤_3
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