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>
咕咾豆腐
咕咾豆腐
做 法:
烧
口 味:
酸咸
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2015-03-26
26.2万
浏览量
1777
收藏
今儿来道咕咾豆腐——虽是素菜,却因为“咕咾”的缘故,味道格外好吃,大可与肉菜一拼高下!
扫一扫边看边做
用料
主料
豆腐
适量
菠萝
适量
辅料
青椒
适量
姜
适量
蒜
适量
番茄酱
适量
白砂糖
适量
食盐
适量
淀粉
适量
调和油
适量
#咕咾豆腐#
的制作步骤
1.
菠萝
切稍厚的片,用淡盐水浸泡片刻,捞出沥干水分备用;
2.
老
豆腐
切成麻将大小的块儿,均匀沾裹上一层干
淀粉
(分量外);
3.
热锅中入油,下入豆腐块儿,中火煎制豆腐四面金黄焦脆;
4.
煎好的豆腐盛出,略吸吸多余的油脂;
5.
番茄酱
、盐、糖、淀粉和清水,搅拌均匀成酱汁备用;
6.
青椒
切片,
姜
蒜
切末,备用;
7.
另起一锅烧热加入少许食用油,或原锅留底油,小火爆香姜蒜末;
8.
下入调味汁,继续小火,边搅拌边煮至粘稠;
9.
下入青椒和菠萝,翻炒均匀;
10.
下入炸好的豆腐,翻炒至酱汁均匀沾裹在材料上,即可。
分类标签:
热菜
家常菜
粤菜
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