卤五香蚕豆

卤五香蚕豆

做       法:
口       味:
五香
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-04-04
60.5万 浏览量 5574 收藏
将干蚕豆提前泡上,大约要1-2天,中间换几次水,如天热要放到冰箱冷藏室。这是泡好的蚕豆,全部泡开了。
扫一扫边看边做

用料

主料
蚕豆
100g
辅料
2g
适量

#卤五香蚕豆#的制作步骤

1. 将干蚕豆提前泡上,大约要1-2天,中间换几次水,如天热要放到冰箱冷藏室。
卤五香蚕豆的做法步骤_1
2. 这是泡好的蚕豆,全部泡开了。
卤五香蚕豆的做法步骤_2
3. 将蚕豆冲洗干净,放倒煮锅里,加盐、糖、五香粉或十三香
卤五香蚕豆的做法步骤_3
4. 还有老抽
卤五香蚕豆的做法步骤_4
5. 加水漫过蚕豆,大火煮开,转中火。
卤五香蚕豆的做法步骤_5
6. 中间见到有煮开壳的蚕豆捡出来,不然就会煮得太过了,造成皮开肉绽。
卤五香蚕豆的做法步骤_6
7. 最后将捡出来蚕豆倒回锅里。
卤五香蚕豆的做法步骤_7
8. 稍微回卤一下,就可以了,这时锅里略有点卤汁。整个煮豆过程大约二十分钟左右。
卤五香蚕豆的做法步骤_8卤五香蚕豆的做法步骤_9

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