首页 > 菜谱大全 > 千层肉渣饼

千层肉渣饼

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2015-04-23

73.6万浏览量 8154 收藏

最讨厌吃大肥肉，每次炒菜总是把肥肉剔除，吃到最后总是剩那么一块块的肥肉，吃不下，丢了可惜，灵机一动，做成肉渣千层饼，那酸爽，绝对是肥肉的好去处，麻麻再也不担心我不吃肥肉了。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

适量

猪肉

适量

辅料

葱适量	食盐适量
鸡精适量

#千层肉渣饼#的制作步骤

1. 面适量、温水适量，将温水倒入面粉中（别问我为什么面适量、温水适量，因为每个人家庭成员不同，你想多做点就多点面粉，想少做点就少放面粉，至于水，每个面粉的吸水性都不一样，不管多少面粉多少水，他们的目标是一样的，那就是和成面团！）

2. 边倒水边用筷子搅拌。

3. 和成光滑面团，待用。

4. 肥肉切成丁，炒锅烧干之后放入切好的肥肉，不时搅拌

5. 肥肉变成黄色时关火，，取出肉渣待用。

6. 取一块面团，擀成方形的面皮，越薄越好，厚了也没关系。后面你会看到为什么没关系了。

7. 将切好的葱花混合肉渣放在面饼上。

8. 用叠被子的方法把面饼叠起来。

9. 再次擀开。这就是我说的为什么面饼厚了也没关系啦。

10. 再次叠成长方形，电饼铛放油，烧热之后将叠好的饼胚放进去。

11. 因为这个比较厚，要时不时的反面看看，两面有糊斑基本上就可以了。

12. 取出做好的肉渣饼，切成段装盘，那叫一个香啊

分类标签: 饼家常菜浙菜更多

小编推荐

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19355 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 100053 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19608 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24531 阅读

千层肉渣饼